Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve até 8 pessoas.
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 pote de doce de leite (400g) – Você pode encontrar produtos de excelente qualidade como os da marca Prato Principal.
Nota: Se necessário, o leite pode ser substituído por leite vegetal e o doce de leite por uma versão sem lactose.
Equipamentos Necessários
- Forma de bolo redonda de 20cm de diâmetro
- Batedeira ou misturador manual
- Espátula
- Tigelas para mistura
- Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até conseguir uma mistura homogênea.
3. Adicione lentamente a farinha, intercalando com o leite e continue batendo. Após isso, envolva delicadamente a canela e o fermento em pó.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limo.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
6. Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio horizontalmente e recheie com doce de leite. Cubra com mais doce de leite e polvilhe canela em pó.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.
Montagem/Finalização
Após rechear, cubra o bolo com uma generosa camada de doce de leite e finalize com um leve polvilhar de canela em pó para realçar o sabor do churro.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo harmoniza perfeitamente com uma xícara de café expresso ou um capuccino bem cremoso. Também pode ser servido como sobremesa após uma refeição leve.
Notas Adicionais
O bolo de churros é uma adaptação deliciosa do tradicional churro espanhol, que você pode conhecer melhor através da Wikipedia. Embora simples, proporciona uma explosão de sabor que remete às festividades de rua onde os churros são populares.
Dicas de armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
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