Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate – Bolos Simples

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 3 cenouras médias, cerca de 300g (peladas e picadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
• 1 xícara (chá) de óleo de soja (240ml)
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g) para a cobertura

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo com furo no meio, 24 cm de diâmetro
• Bowl para misturar os ingredientes secos
• Colher de madeira ou espátula

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
4. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e continue misturando até que a massa fique lisa e uniforme.
5. Adicione o fermento e misture suavemente com movimentos envolventes.
6. Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Prepare a cobertura aquecendo levemente o chocolate em pó com um pouco de água e açúcar em uma panela, até obter uma consistência lisa e brilhante.
8. Desenforme o bolo após amornar e cubra com a cobertura de chocolate.

Conheça mais sobre técnicas de preparo em Wikipedia.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Montagem/Finalização

Após o bolo estar assado e a cobertura pronta, simplesmente despeje a cobertura sobre o bolo. Espalhe uniformemente usando uma espátula ou uma colher de volta.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina muito bem com uma boa xícara de café ou chá. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para um toque especial.

Notas Adicionais

O bolo de cenoura é um clássico na cozinha brasileira, conhecido por sua maciez e sabor equilibrado. A cobertura de chocolate complementa perfeitamente o sabor, tornando-o um favorito entre crianças e adultos.

Considere armazenar em recipiente fechado para manter a umidade e sabor por até 3 dias.