Receita de Bolo de Cenoura

Breve História do Bolo de Cenoura

Popular em diversas partes do mundo, o bolo de cenoura tem uma origem controversa, sugerindo influências tanto europeias quanto americanas. No Brasil, o bolo de cenoura é frequentemente servido com uma cobertura de chocolate, combinação que se tornou um verdadeiro clássico na mesa dos brasileiros.

Descrição da Receita

Esta receita oferece um bolo de cenoura deliciosamente úmido e macio. Ideal para lanches da tarde, esta delícia agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, é considerada uma receita de dificuldade baixa e necessita de aproximadamente 1 hora e 10 minutos para ser preparada.

Ingredientes

Serve até 12 pessoas.

• 3 cenouras médias (aproximadamente 300 g), descascadas e cortadas
• 200 g de açúcar granulado
• 240 ml de óleo vegetal
• 4 ovos
• 240 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento em pó
• 5 g de sal

Nota: Para uma versão mais saudável, pode-se substituir o açúcar granulado por açúcar de coco ou adoçante culinário.

Equipamentos Necessários

• 1 liquidificador ou processador de alimentos
• 1 forma redonda de 23 cm de diâmetro
• 1 espátula
• 1 peneira
• 1 tigela média

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, misture as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com a espátula.
5. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Montagem/Finalização

Após esfriar, o bolo pode ser coberto com uma ganache de chocolate ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, conforme preferência.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um copo de leite. Também pode ser servido como sobremesa após o jantar.

Notas Adicionais

Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.