Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Serve aproximadamente 8 pessoas.
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Substituições possíveis: Pode-se substituir o óleo vegetal por manteiga derretida para uma textura mais rica.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fuet
- Forma de bolo
- Tigelas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até que a mistura esteja pálida e volumosa.
- Adicione lentamente o óleo e o leite enquanto continua batendo.
- Peneire a canela, fermento e a farinha, adicionando-as aos poucos à mistura, batendo até apenas incorporar.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada ou revestida com papel manteiga.
- Leve para assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Dica: Não abrir o forno nos primeiros 20 minutos para garantir que o bolo cresça uniformemente.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Montagem/Finalização
Ao retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar. Polvilhe com um pouco de canela em pó antes de servir para intensificar o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Um café fresco ou um chá de maçã combinam maravilhosamente com a leveza e o aroma do bolo de canela.
Notas Adicionais
Este simples bolo de canela ressalta o poder aromático da canela, venerada tanto por suas propriedades medicinais quanto por seu profundo significado cultural em diversas culturas ao redor do mundo.
O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
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