Receita de Bolo de Amêndoa com Cobertura de Laranja – Bolos diferentes

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta deliciosa receita de Bolo de Amêndoa com Cobertura de Laranja é de dificuldade média e leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Ingredientes

Serve até 8 pessoas.

• 200 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de amêndoas moídas
• 200 gramas de açúcar
• 200 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 4 ovos grandes
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

• Suco de 2 laranjas
• 100 gramas de açúcar
• Amêndoas em lâminas para decorar

Equipamentos Necessários

• Forma de bolo
• Misturador elétrico
• Tigelas
• Ralador
• Espremedor de laranja

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Com um misturador elétrico, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Adicione a raspa de laranja.
5. Misture a farinha, as amêndoas moídas e o fermento, e incorpore delicadamente ao creme de manteiga.
6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o suco de laranja e o açúcar em uma panela pequena.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a engrossar levemente.
3. Assim que o bolo estiver pronto, perfure-o com um garfo em várias partes e derrame a cobertura quente sobre ele.
4. Decore com amêndoas em lâminas.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Montagem/Finalização

Após aplicar a cobertura, deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Este tempo permite que a cobertura infiltre-se bem no bolo, dando-lhe uma deliciosa umidade e realçando os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

Uma excelente sugestão é servir este bolo com uma porção de creme inglês ou uma bola de sorvete de creme. Estas adições ajudam a balancear os sabores e trazem uma suavidade cremosa que complementa perfeitamente a textura rica do bolo.

Notas Adicionais

Este prato tem suas raízes na culinária do Mediterrâneo, onde amêndoas e laranjas são ingredientes predominantes. Além de ser delicioso, esse bolo pode ser uma ótima fonte de energia devido ao alto teor de nutrientes das amêndoas.

Para armazenamento, mantenha o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade e sabor, consumindo-o em até três dias.