Receita de Bolo de Abóbora – Bolos Simples

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Baixa

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 300g de abóbora cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

É possível substituir o açúcar comum por açúcar mascavo para uma versão um pouco mais saudável.

Equipamentos Necessários

• 1 forma de bolo
• 1 liquidificador ou mixer
• 1 tigela grande
• Colheres medidoras e espátula

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
3. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e a abóbora até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, mexendo bem.
5. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando continuamente para evitar grumos.
6. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Montagem/Finalização

Deixe o bolo esfriar na forma por aproximadamente 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o sobre uma grade até que esfrie completamente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó para decorar.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo de abóbora combina muito bem com um café fresquinho ou chá. Para um lanche mais reforçado, você pode servir com uma bola de sorvete de creme.

Notas Adicionais

A abóbora, além de dar um sabor único ao bolo, é muito nutritiva, oferecendo uma boa quantidade de vitaminas, minerais e fibras. Esse bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 3 dias, garantindo sua maciez e sabor.