Dificuldade e Tempo de Preparo
A Receita de Bife Acebolado com Arroz e Feijão é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sua execução é simples e a dificuldade pode ser classificada como fácil. Além disso, o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o preparo dos bifes, do arroz e do feijão.
Ingredientes
Serve: 4 pessoas
- Bife de contrafilé – 4 unidade (aproximadamente 200g cada)
- Cebola média, fatiada – 2 unidades
- Dentes de alho, picados – 2 unidade
- Arroz branco – 1 xícara (200g)
- Feijão carioca – 1 xícara (200g), pré-cozido
- Azeite – 4 colheres de sopa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Notas sobre substituições: O tipo de feijão pode ser alterado conforme preferência. O arroz branco também pode ser substituído por arroz integral para uma opção mais saudável.
Equipamentos Necessários
- Frigideira grande
- Panela média
- Colher de pau
- Tábua de corte
- Faca afiada
Modo de Preparo
- Preparar o Arroz: Comece cozinhando o arroz. Lave 1 xícara de arroz e deixe escorrer. Em uma panela média aqueça uma colher de sopa de azeite, adicione alho picado e deixe dourar. Adicione o arroz, frite por alguns minutos antes de adicionar 2 xícaras de água quente. Tempere com sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada até que o arroz esteja macio.
- Preparar o Feijão: Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma colher de sopa de azeite em outra panela, adicione um dente de alho picado e deixe dourar. Adicione o feijão pré-cozido e tempere com sal e pimenta. Caso necessário, adicione um pouco de água para não deixar o feijão secar. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Preparar os Bifes: Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Adicione os bifes e frite cada lado por aproximadamente 3 minutos para um ponto médio. Retire os bifes e na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas, salteando até ficarem douradas e macias.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos para o arroz, 10 minutos para o feijão e cerca de 10 minutos para cozinhar os bifes e as cebolas. Além disso, é importante considerar aproximadamente 10 minutos de preparação.
Montagem/Finalização
Para montar as marmitas, divida o arroz já cozido e o feijão igualmente entre 4 recipientes. Coloque um bife em cada marmita e divida as cebolas caramelizadas por cima dos bifes. Se desejar, adicione uma pitada de salsinha picada para um toque de cor e frescor.
Sugestões de Acompanhamento
Acompanhe esta deliciosa refeição com uma salada verde simples ou uma porção de legumes no vapor. Para bebida, um suco natural ou uma limonada complementam bem o prato.
Notas Adicionais
Esta receita de Bife Acebolado com Arroz e Feijão é uma excelente opção para quem faz meal prep ou precisa de refeições práticas durante a semana. Além disso, é possível adaptar os temperos e os acompanhamentos conforme o gosto pessoal, tornando-a uma base muito versátil para diferentes paladares.
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