Curiosidades Sobre o Beijinho
Tradicionalmente conhecido em festas brasileiras, o beijinho é um doce irmão do brigadeiro, trocando o chocolate pelo coco. Acredita-se que ambos surgiram durante o período pós-guerra, quando havia a necessidade de criar sobremesas práticas com ingredientes disponíveis.
Breve Descrição da Receita de Beijinho
O beijinho é uma sobremesa popular no Brasil, feita principalmente de leite condensado e coco ralado. Este doce é geralmente finalizado com um cravo-da-índia, que além de decorar, agrega um aroma especial. Ideal para festas e reuniões, essa receita é simples, mas possui suas nuances que garantem seu sucesso.
Para muitos, preparar beijinhos é uma lembrança de infância ou de momentos especiais com a família. O doce não demanda muitos equipamentos, e sua preparação pode ser uma divertida atividade com crianças.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
Serve: 20 unidades
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 100 gramas de coco ralado desidratado
- Cravos-da-índia para decorar
Pode substituir o coco desidratado por coco fresco, ajustando a quantidade para os 150 gramas, para um sabor mais intenso.
Equipamentos Necessários
- Panela de fundo grosso
- Colher de pau
- Prato untado com manteiga
- Forminhas de papel
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e metade do coco ralado (50 gramas).
- Leve ao fogão em fogo médio, mexendo sempre até que a mistura descole do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa.
- Passe as bolinhas no restante do coco ralado.
- Coloque cada bolinha nas forminhas de papel e finalize com um cravo-da-índia em cada uma.
Dica: A consistência perfeita do beijinho se alcança quando você pode ver o fundo da panela ao mexer a mistura.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 30 minutos
Montagem/Finalização
Arrume os beijinhos já nas forminhas em uma bandeja decorativa. Se desejar, decore a bandeja com coco ralado espalhado ao redor dos doces para um visual mais festivo.
Sugestões de Acompanhamento
Beijinhos combinam perfeitamente com uma boa xícara de café ou um chá de sua preferência. Também são ótimos com suco de frutas cítricas, que equilibra a doçura intensa do coco.
Notas Adicionais
Guarde os beijinhos em recipiente fechado para mantê-los úmidos e saborosos. Eles podem ser conservados por até 5 dias em temperatura ambiente, se bem acondicionados.
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