Receita de Beijinho

Curiosidades Sobre o Beijinho

Tradicionalmente conhecido em festas brasileiras, o beijinho é um doce irmão do brigadeiro, trocando o chocolate pelo coco. Acredita-se que ambos surgiram durante o período pós-guerra, quando havia a necessidade de criar sobremesas práticas com ingredientes disponíveis.

Breve Descrição da Receita de Beijinho

O beijinho é uma sobremesa popular no Brasil, feita principalmente de leite condensado e coco ralado. Este doce é geralmente finalizado com um cravo-da-índia, que além de decorar, agrega um aroma especial. Ideal para festas e reuniões, essa receita é simples, mas possui suas nuances que garantem seu sucesso.

Para muitos, preparar beijinhos é uma lembrança de infância ou de momentos especiais com a família. O doce não demanda muitos equipamentos, e sua preparação pode ser uma divertida atividade com crianças.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Serve: 20 unidades

1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de coco ralado desidratado
Cravos-da-índia para decorar

Pode substituir o coco desidratado por coco fresco, ajustando a quantidade para os 150 gramas, para um sabor mais intenso.

Equipamentos Necessários

Panela de fundo grosso
Colher de pau
Prato untado com manteiga
Forminhas de papel

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e metade do coco ralado (50 gramas).
Leve ao fogão em fogo médio, mexendo sempre até que a mistura descole do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa.
Passe as bolinhas no restante do coco ralado.
Coloque cada bolinha nas forminhas de papel e finalize com um cravo-da-índia em cada uma.

Dica: A consistência perfeita do beijinho se alcança quando você pode ver o fundo da panela ao mexer a mistura.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos

Montagem/Finalização

Arrume os beijinhos já nas forminhas em uma bandeja decorativa. Se desejar, decore a bandeja com coco ralado espalhado ao redor dos doces para um visual mais festivo.

Sugestões de Acompanhamento

Beijinhos combinam perfeitamente com uma boa xícara de café ou um chá de sua preferência. Também são ótimos com suco de frutas cítricas, que equilibra a doçura intensa do coco.

Notas Adicionais

Guarde os beijinhos em recipiente fechado para mantê-los úmidos e saborosos. Eles podem ser conservados por até 5 dias em temperatura ambiente, se bem acondicionados.

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