Receita de Arroz Doce – Festa Junina

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos

Ingredientes

Porções: Serve até 6 pessoas

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Nota: É possível substituir o leite integral por leite de coco para uma versão mais tropical.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande
• 1 colher de pau
• 1 taça ou pratos para servir

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz sob água corrente até que a água saia límpida.
2. Em uma panela grande, misture o arroz e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha reduzido pela metade, o que pode levar cerca de 20 minutos.
3. Adicione o leite condensado e o açúcar. Continue cozinhando por mais 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo frequentemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
4. Assim que a mistura engrossar e o arroz estiver cremoso, retire do fogo.
5. Polvilhe com canela em pó antes de servir. Se desejar uma textura mais suave, misture a canela diretamente com o arroz quente antes de servir.

Dica: Para um sabor mais intenso, adicione um pau de canela à panela enquanto cozinha o arroz.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total de Preparo: 40 minutos

Tempo de Cozimento: 30-35 minutos

Montagem/Finalização

Transfira o arroz doce já pronto para uma taça grande ou divida em pratos individuais. Use um pouco mais de canela para decorar cada porção.

Sugestões de Acompanhamento

Este arroz doce combina maravilhosamente com uma xícara de café ou chá de ervas. Também pode ser servido como sobremesa após uma refeição principal.

Notas Adicionais

O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitas culturas, frequentemente associado a festas juninas no Brasil. Rico em história e sabor, este prato é uma verdadeira viagem gastronômica no tempo. Conheça mais sobre a história do arroz doce e suas variações globais.

Conservação: Você pode guardar o arroz doce na geladeira por até 3 dias, assegurando que ele esteja bem coberto para não absorver odores de outros alimentos.