Receita de Arroz com Brócolis

Curiosidade Histórica Sobre o Arroz com Brócolis

A receita de Arroz com Brócolis é um prato que combina a simplicidade do arroz branco com o toque nutritivo do brócolis, muito apreciado na culinária de várias culturas. Este prato é especialmente popular no Brasil, onde a influência de uma alimentação balanceada e a incorporação de legumes e verduras nas refeições é uma prática comum. O preparo com alho e azeite traz um aroma agradável e uma camada extra de sabor ao prato.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita é classificada como fácil, o que a torna uma excelente opção para cozinheiros de todos os níveis. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o cozimento do arroz e o preparo do brócolis.

Ingredientes

A quantidade a seguir serve 4 pessoas.

1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 cabeça média de brócolis, cortada em floretes
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto

Pode substituir o arroz branco por arroz integral para uma opção mais saudável, aumentando ligeiramente o tempo de cozimento do arroz.

Equipamentos Necessários

1 panela média com tampa
1 frigideira
Colher de pau
Faca
Tábua de corte

Modo de Preparo

Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
Em uma panela média, adicione o arroz lavado e 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe com a panela semi-coberta até que a água evapore e o arroz esteja macio, aproximadamente 15 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho picado. Refogue até que fique levemente dourado.
Adicione os floretes de brócolis e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam macios e ainda vibrantes na cor.
Quando o arroz estiver pronto, combine-o com o brócolis refogado na frigideira e misture bem para que os sabores se integrem.
Tempere com sal a gosto e sirva quente.

Durante o refogado, mantenha uma atenção para não deixar o alho queimar, pois isso pode dar um sabor amargo ao prato.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo e cozimento é de 30 minutos.

Montagem/Finalização

Sirva o arroz com brócolis em um prato fundo ou travessa. Decore com algumas folhas de manjericão ou salsinha picada para adicionar cor e sabor extra.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina bem com uma proteína simples, como peixe grelhado ou frango assado. Também pode ser servido como prato principal para uma refeição vegetariana.

Notas Adicionais

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no micro-ondas ou na panela.