Dificuldade e Tempo de Preparo Dificuldade: Média Tempo de Preparo: 60 minutos Ingredientes Quantidade de porções: 4 pessoas 600 gramas de filé mignon - preferencialmente em medalhões 250 ml de vinho tinto - escolha um vinho de boa qualidade que você ...
Receita de Confit de Pato – Gourmet
Dificuldade e tempo de preparo Dificuldade: Moderada Tempo de Preparo: Aproximadamente 4 horas Ingredientes Serve: 4 pessoas 4 coxas de pato 500 gramas de gordura de pato 4 dentes de alho amassados 4 ramos de tomilho fresco Sal e pimenta do reino a gost ...
Receita de Creme Brûlée – Gourmet
Dificuldade e Tempo de Preparo Dificuldade: MédiaTempo de preparo total: 1 hora e 30 minutos Ingredientes Serve 4 pessoas. 250 ml de creme de leite fresco 4 gemas de ovo grandes 50 g de açúcar refinado 1 colher de chá de extrato de baun ...
Receita de Polenta Cremosa com Ragu de Cordeiro – Gourmet
Dificuldade e Tempo de Preparo Dificuldade: Intermediário Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas Ingredientes Serve 4 pessoas Polenta: 1 xícara de fubá mimoso 4 xícaras de água 1 colher de sopa de manteiga Sal a gosto Ragu d ...
Receita de Suflê de Queijo – Gourmet
Dificuldade e Tempo de Preparo A preparação do Suflê de Queijo Gruyère é considerada de dificuldade média. Principalmente, o sucesso depende bastante do cuidado no preparo das claras em neve e na mistura delas com a base de queijo. O tempo total de prepa ...