Receita de Pão de Queijo na Airfryer

Curiosidade Histórica Sobre o Pão de Queijo

Originário do Brasil, o pão de queijo é uma iguaria amada por muitos, especialmente em Minas Gerais, onde acredita-se que tenha surgido no século XVIII. Confeccionado inicialmente com polvilho e queijo, essa receita passou por várias adaptações ao longo do tempo, sendo hoje um símbolo da culinária brasileira.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de pão de queijo feito na Airfryer é bastante simples e adequada até para os cozinheiros mais novatos. O preparo leva aproximadamente 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Ingredientes

Serve 4 pessoas

• 500 gramas de polvilho azedo
• 200 ml de água
• 100 ml de óleo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de mozzarella ralada
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal

Nota: Você pode substituir o queijo parmesão e mozzarella por qualquer outro queijo de sua preferência que derreta bem.

Equipamentos Necessários

• Uma Airfryer
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para misturar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
2. Em uma panela, aqueça a água e o óleo até começar a ferver e então despeje sobre o polvilho, mexendo rapidamente para escaldar o polvilho.
3. Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. Adicione o queijo parmesão e a mozzarella, misturando até que a massa se torne homogênea e pegajosa.
5. Modele os pãezinhos com as mãos untadas e coloque-os na cesta da Airfryer.
6. Asse a 200°C durante aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Dica: Não sobrecarregue a cesta da Airfryer para garantir que os pães de queijo cozinhem uniformemente.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, sendo 10 minutos para o preparo da massa e 15 minutos para assar.

Montagem/Finalização

Uma vez que os pãezinhos estejam dourados, retire-os da Airfryer e sirva-os quentes, maximizando o sabor e a textura elástica do queijo.

Sugestões de Acompanhamento

Os pãezinhos de queijo combinam perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um chá leve durante o lanche da tarde.

Notas Adicionais

Se sobrarem pães de queijo, você pode armazená-los em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelá-los por até um mês. Recomenda-se reaquecê-los na Airfryer por alguns minutos para restaurar a textura crocante.

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