Receita de Legumes Assados na Airfryer

Curiosidade Histórica Sobre Legumes Assados

Os legumes assados são uma maneira deliciosa e saudável de preparar vegetais, ganhando popularidade com a ascensão dos métodos de cozimento que preservam nutrientes. A utilização da Airfryer para assar legumes é um desenvolvimento mais recente, permitindo que sejam cozidos de maneira mais rápida e com menos óleo, mantendo o sabor e os benefícios dos ingredientes.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita tem uma dificuldade baixa e é perfeita para cozinheiros de todos os níveis. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de corte e assado dos legumes.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 1 cenoura grande, cortada em palitos
• 1 abobrinha média, cortada em palitos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de ervas secas (como alecrim ou tomilho)

É possível substituir qualquer um dos legumes por outros de sua preferência como batata-doce, brócolis ou cebola.

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigela grande para misturar
• Faca de cozinha
• Tábua de cortar

Modo de Preparo

1. Preaqueça a Airfryer a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas.
3. Coloque os legumes na cesta da Airfryer, distribuindo uniformemente. É crucial não sobrecarregar a cesta para garantir que todos os legumes cozinhem por igual.
4. Asse na Airfryer por cerca de 15-20 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo, até que os legumes estejam dourados e crocantes.

Ao preparar legumes na Airfryer, é importante que eles sejam cortados uniformemente para assegurar um cozimento por igual.

Tempo Total de Preparo

O tempo total de preparo é de 30 minutos, com cerca de 20 minutos dedicados ao assado dos legumes.

Montagem/Finalização

Transfira os legumes assados para uma travessa e, se desejar, polvilhe com um pouco mais de ervas frescas antes de servir. Eles devem estar coloridos, crocantes e cheirosos.

Sugestões de Acompanhamento

Os legumes assados combinam perfeitamente com carne grelhada ou peixe. Para uma refeição vegetariana completa, sirva com quinoa ou arroz integral.

Notas Adicionais

Se restar legumes, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Eles podem ser reaquecidos rapidamente na Airfryer para manter a textura crocante.