Curiosidade Histórica Sobre o Bolo de Milho
O bolo de milho é uma receita tradicional em festas juninas no Brasil, mas a sua origem remonta às culturas indígenas, que já cultivavam o milho antes da chegada dos colonizadores europeus. Este ingrediente foi rapidamente incorporado pelos colonizadores devido à sua versatilidade e facilidade de cultivo, tornando-se base para diversos pratos típicos da culinária brasileira. A receita de bolo de milho que conhecemos hoje é uma adaptação dos métodos de preparo europeus com o ingrediente nativo americano.
Dificuldade e Tempo de Preparo
- Dificuldade: Fácil
- Tempo total de preparo: Aproximadamente 1 hora
- Rende até 12 porções
Ingredientes
Para fazer esta deliciosa receita de Receita de Bolo de Milho, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de milho verde (200 g)
- 1/2 xícara de leite de coco (120 mL)
- 1 xícara de fubá (100 g)
- 3/4 xícara de açúcar (150 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Nota: Se desejar, o açúcar refinado pode ser substituído por açúcar demerara para uma opção mais saudável.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou misturador manual
- Forma de bolo com furo no meio
- Forno preaquecido
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com fubá.
- No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Transfira esta mistura para uma tigela grande e adicione o fubá, o açúcar e misture bem.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Montagem/Finalização
Após o bolo de milho estar assado, deixe-o esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, sirva acompanhado de uma boa xícara de café.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina perfeitamente com manteiga de garrafa ou um requeijão cremoso para complementar. Além disso, uma bebida quente como café ou chá fazem par perfeito para a degustação.
Notas Adicionais
O bolo de milho é melhor consumido ainda quente ou no dia seguinte, mantendo-se em recipiente fechado para evitar o ressecamento. Se preferir, você pode adicionar coco ralado à massa para um toque especial.
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