Receita de Queijadinha

Curiosidade histórica sobre o prato

A Queijadinha é um doce que embora muito associado às festas juninas no Brasil, tem suas raízes na culinária portuguesa. Originalmente, utilizava-se o queijo fresco na preparação, mas ao longo do tempo, o coco ganhou espaço no prato no Brasil, criando uma versão tropicalizada e muito apreciada nas festas típicas brasileiras.

Dificuldade e tempo de preparo

A preparação da queijadinha é relativamente simples, sendo classificada como uma receita de dificuldade baixa. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento e montagem.

Ingredientes

Esta receita serve 15 pessoas.

Lista de ingredientes:

• 200 g de coco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 4 ovos

Notas sobre substituições: Embora o queijo parmesão seja o mais comum, é possível utilizar outros tipos de queijo duro ralado conforme a preferência.

Equipamentos Necessários

• 1 tigela grande para misturar os ingredientes
• Forminhas de papel ou de silicone para queijadinha
• Formas de muffin para suportar as forminhas

Modo de Preparo

Siga o passo a passo para garantir que sua queijadinha fique perfeita:

1. Pra começar, pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o queijo parmesão, o leite condensado e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, distribua a mistura nas forminhas de queijadinha previamente dispostas nas formas de muffin.
4. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas: Use forminhas de papel para queijadinha para facilitar na hora de desenformar e garantir uma apresentação impecável.

Tempo de Cozimento/Preparo

• Tempo total de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 25-30 minutos

Montagem/Finalização

Após esfriar, as queijadinhas podem ser desenformadas e estão prontas para serem servidas. Coloque-as em uma bonita bandeja para destacar na sua mesa de festa junina.

Sugestões de Acompanhamento

As queijadinhas combinam perfeitamente com um café recém-passado ou um vinho do Porto, que ajudam a realçar o sabor do doce.

Notas Adicionais

Se sobrar, você pode armazenar as queijadinhas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para mais texturas e sabores, explore adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa.