Curiosidades Sobre o Bolo de Fubá
O bolo de fubá é uma tradição culinária brasileira, especialmente apreciado nas festas juninas. Sua origem remonta à cultura africana e indígena, onde o milho, matéria-prima do fubá, sempre teve um papel fundamental. Com o tempo, essa iguaria se adaptou aos mais diversos paladares e regiões do Brasil, tornando-se um queridinho nos cafés da tarde.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Esta receita de bolo de fubá é classificada como fácil e requer aproximadamente 40 minutos para ser preparada e cozida.
Ingredientes
Esta receita serve aproximadamente 8 pessoas.
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Substituições: Caso deseje, substitua o leite de vaca por leite vegetal para uma versão sem lactose.
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Forma de bolo
- Fouet (batedor de arame)
- Tigela
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de fubá aos poucos, alternando com o leite, e misture até que tudo esteja bem integrado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo total de preparo é de 40 minutos, sendo 15 minutos para o preparo da massa e 25 minutos para o cozimento no forno.
Montagem/Finalização
Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação mais delicada.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um copo de chá de cidreira.
Notas Adicionais
Armazene o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade e textura. Ele pode ser consumido em até 3 dias depois de feito.
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