Curiosidade Histórica Sobre o Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa tradicional que atravessou gerações e fronteiras. De origem asiática, essa delícia foi trazida para a Europa durante a Idade Média pelos árabes, ganhando popularidade e variantes em diversos países. Em Portugal, por exemplo, o arroz doce tornou-se um prato indispensável nas festas e celebrações, sendo, desse modo, difundido por todo o mundo lusófono, incluindo o Brasil.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Este prato é considerado de dificuldade baixa, perfeito para cozinheiros de todos os níveis. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
A receita serve até 6 pessoas.
- 1 xícara de arroz arbório
- 4 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Canela em pau e em pó para decorar
Para uma versão vegana, você pode substituir o leite integral e o leite condensado por alternativas vegetais, como o leite de amêndoas ou de coco.
Equipamentos Necessários
- 1 panela grande
- 1 colher de pau
- Taças ou pratos para servir
Modo de Preparo
- Lave o arroz sob água corrente até que a água saia limpa.
- Em uma panela grande, adicione o arroz, o leite e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio.
- Adicione o açúcar e continue cozinhando por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o leite condensado e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Remova a canela em pau e sirva o arroz doce em taças, polvilhado com canela em pó.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, sendo 30 minutos para cozinhar o arroz e 10 minutos para finalizar o prato.
Montagem/Finalização
Forneça um toque especial servindo o arroz doce ainda quente ou frio, conforme preferência. Decore com canela em pó para uma apresentação clássica e sabor extra.
Sugestões de Acompanhamento
O arroz doce combina perfeitamente com uma boa xícara de café ou um chá leve. Para os que apreciam uma harmonização doce-doce, um Vinho do Porto pode ser um excelente complemento.
Notas Adicionais
Este doce pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-lo para evitar que absorva odores de outros alimentos.
Com a receita de arroz doce, é fácil agregar doçura e conforto para qualquer momento. Experimente e sinta cada pedaço dessa herança culinária!
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