Curiosidade Histórica Sobre o Frango Grelhado
O frango grelhado é um prato popular em várias culturas ao redor do mundo, e a sua simplicidade e sabor conquistam muitos paladares. Tradicionalmente, grelhar era uma técnica utilizada para cozinhar carnes preservando seu sabor natural e sua suculência. Ao longo dos anos, diversos temperos e métodos de marinada foram incorporados para realçar ainda mais o gostinho desta carne leve e nutritiva.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Este prato tem uma dificuldade considerada baixa e leva aproximadamente 30 minutos para ser preparado e cozido.
Ingredientes
Esta receita serve até 4 pessoas.
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-preta moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Suco de 1 limão
É possível substituir o limão por vinagre de maçã ou suco de laranja para uma variação no sabor.
Equipamentos Necessários
- Grill ou frigideira antiaderente
- Tigela para marinada
- Pinças ou espátula para virar o frango
Modo de Preparo
- Comece temperando os filés de frango com sal, pimenta-preta, alho amassado e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
- Aqueça o grill ou a frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Coloque os filés de frango e deixe grelhar de cada lado por aproximadamente 6-7 minutos ou até que estejam dourados e completamente cozidos.
- Vire os filés apenas uma vez durante o processo para evitar que sequem e para obter uma textura ideal.
Dica: Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja a temperatura interna segura de 74°C.
Tempo Total de Preparo
O tempo total para preparar e cozinhar este frango grelhado é de cerca de 30 minutos.
Montagem/Finalização
Transfira os filés de frango já grelhados para um prato e regue com um pouco mais de suco de limão antes de servir para adicionar um toque extra de frescor.
Sugestões de Acompanhamento
Este frango grelhado combina perfeitamente com uma salada fresca de folhas verdes ou com batatas assadas. Para uma opção mais saudável, opte por um mix de legumes grelhados.
Como bebida, um vinho branco leve ou uma água saborizada caseira com limão e hortelã são excelentes escolhas para complementar a refeição.
Notas Adicionais
Para uma variação, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou alecrim à marinada. Armazene as sobras de frango grelhado na geladeira por até 3 dias, ou congele por até 3 meses.
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