Receita de Arroz com Feijão

Curiosidade Histórica Sobre o Arroz com Feijão

O arroz com feijão é um dos pratos mais tradicionais e amados no Brasil, sendo um símbolo da culinária nacional. Sua origem é mista, com influências indígenas, africanas e europeias. Este prato simples, mas nutritivo, reúne os principais grupos alimentares em uma combinação perfeita de proteínas, carboidratos e fibras, sendo uma refeição completa para o dia a dia da família brasileira.

Dificuldade e Tempo de Preparo

A preparação deste prato é geralmente simples e prática, ideal para quem está começando a cozinhar. O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

Esta receita serve quatro pessoas.

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de feijão preto cozido
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto

Uma possível substituição é utilizar feijão carioca no lugar do preto, conforme a preferência.

Equipamentos Necessários

• 1 panela média para o arroz
• 1 panela para o feijão
• 1 colher de pau

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo na panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, garantindo que os grãos fiquem bem envoltos no refogado.
3. Coloque a água, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até que toda a água seja absorvida.
4. Enquanto o arroz cozinha, aqueça o feijão previamente cozido em outra panela, ajustando o sal e a pimenta.
5. Sirva o arroz junto ao feijão, garantindo que ambos estejam quentes.

Tempo de Cozimento/Preparo

O arroz deve cozinhar por cerca de 20 minutos, enquanto o feijão apenas precisa ser reaquecido por cerca de 10 minutos.

Montagem/Finalização

Para uma apresentação mais apelativa, você pode decorar com salsinha picada ou rodelas de cebola verde no topo do prato.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina muito bem com uma proteína grelhada, como carne ou frango, e uma salada fresca para complementar a refeição. Uma bebida refrescante, como suco natural ou chá gelado, pode ser uma excelente escolha para acompanhar.

Notas Adicionais

Para armazenamento, guarde o arroz e o feijão em recipientes separados na geladeira e consuma em até três dias. Este prato também pode ser congelado para uma refeição rápida em outra ocasião.