Receita de Bolo de Nozes com Recheio de Creme

Curiosidade Histórica Sobre o Bolo de Nozes com Recheio de Creme

Há séculos, os bolos recheados têm sido uma peça central em celebrações e encontros festivos. Especificamente, o bolo de nozes com recheio de creme é uma delícia tradicional que combina a riqueza das nozes moídas com a leveza de um creme suave. Originário da Europa, este bolo tem sido adaptado por várias culturas, incorporando ingredientes locais e técnicas de confeitaria únicas.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Moderada
Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 2 horas

Ingredientes

Serve 8 pessoas

• 200 g de nozes trituradas
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Para o recheio e cobertura:
• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Nota: Para uma versão sem lactose, substitua o creme de leite fresco por creme de coco.

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Forma de bolo redonda de 23 cm
• Tigelas para mistura
• Espátula
• Balança culinária

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme leve e fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture as nozes trituradas, a farinha e o fermento.
5. Distribua a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
6. Para o recheio, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro e baunilha até obter picos firmes.
7. Uma vez que o bolo esteja frio, corte-o horizontalmente e recheie com parte do creme batido.
8. Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o creme restante.
9. Decore com nozes inteiras.

Dica: Assegure-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar o recheio para evitar que o creme derreta.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo de Resfriamento: 50 minutos

Montagem/Finalização

Para uma apresentação impressionante, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e decore com nozes caramelizadas no topo.

Sugestões de Acompanhamento

Acompanha muito bem com um café fresco ou um chá leve. Para aqueles que preferem algo mais forte, uma sobremesa de licor complementará perfeitamente.

Notas Adicionais

Para armazenamento, mantenha o bolo refrigerado e consuma dentro de 3 dias para melhor sabor e textura.