Curiosidades do Bolo de Banana
Conhecido por sua textura úmida e sabor naturalmente doce, o bolo de banana é um clássico das merendas e cafés da tarde ao redor do mundo. Originário das cozinhas caseiras, essa receita se popularizou como uma forma deliciosa de aproveitar bananas maduras que, de outra forma, seriam descartadas.
Breve Descrição e História Pessoal
Esta receita de bolo de banana é não só fácil de preparar, mas também traz consigo um toque de nostalgia. Lembro-me dos finais de tarde na cozinha da minha avó, onde o cheiro inconfundível do bolo assando perfumava a casa inteira. De dificuldade baixa e com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, essa delícia é perfeita para quem está começando no mundo da confeitaria.
Ingredientes
Serve até 6 pessoas:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 gramas)
- 1 xícara de açúcar granulado (200 gramas)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 mililitros)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Nota: Para uma variação sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de aveia.
Equipamentos Necessários
- Uma tigela grande
- Uma forma de bolo
- Uma batedeira ou fouet
- Um garfo para amassar as bananas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas e misture com o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea.
- Adicione o açúcar, a baunilha e o sal, misturando bem.
- Incorpore gradualmente a farinha e o fermento, mexendo até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Montagem/Finalização
Uma vez que o bolo esteja frio, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou até mesmo cobrir com uma camada de glacê de cream cheese para um toque especial.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo de banana combina maravilhosamente com uma xícara de café fresco ou um chá de sua preferência. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme como sobremesa após uma refeição.
Notas Adicionais
Se armazenado corretamente em um recipiente fechado, o bolo pode durar até 3 dias em temperatura ambiente e uma semana se refrigerado. Adaptável e delicioso, este bolo de banana certamente trará um sorriso para quem provar!
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