Curiosidades Históricas Sobre o Salpicão de Frango
O Salpicão de Frango é uma receita tipicamente brasileira que ganhou popularidade por sua simplicidade e sabor agradável. Tradicionalmente, é servido como acompanhamento durante festas e reuniões familiares, especialmente em datas comemorativas como o Natal e Ano Novo.
Sobre a Receita
Esta receita de Salpicão de Frango combina a suculência do frango desfiado com a crocância de legumes frescos e um toque cremoso da maionese. É ideal para quem busca uma opção leve, saborosa e versátil. Classificada como uma receita de dificuldade baixa, é perfeita tanto para cozinheiros experientes quanto para quem está começando. O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
Serve 6 pessoas
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde drenado
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maçã verde picada
- 200g de salsão picado
- 1 cebola pequena picada
- 200g de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de uvas passas (opcional)
- 100g de batata palha para servir
Nota: Você pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Panela
- Colher de mistura
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- Em uma tigela grande, combine o frango desfiado com a cenoura ralada, milho, ervilhas, pimentão, maçã, salsão e cebola.
- Adicione a maionese, sal e pimenta a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo molho.
- Se desejar, incorpore as uvas passas para um toque doce.
- Refrigere o salpicão por pelo menos 1 hora antes de servir para intensificar os sabores.
Dica: Sirva o salpicão bem frio, acompanhado de batata palha para um contraste de texturas.
Tempo de Preparo
Preparo: 30 minutos | Resfriamento: 1 hora
Montagem/Finalização
Transfira o salpicão para uma travessa de servir e finalize com batata palha por cima.
Sugestões de Acompanhamento
O Salpicão de Frango vai bem com arroz branco e uma bebida refrescante como suco de laranja.
Notas Adicionais
Armazene o salpicão em um recipiente fechado na geladeira. Consuma em até 3 dias para garantir o frescor dos ingredientes.
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