Introdução
A Salada Caprese é uma receita clássica italiana que encanta pela sua simplicidade e sabor refrescante. Originária da ilha de Capri, esta salada é um emblemático prato do verão mediterrâneo e consiste em tomate, mozzarella e manjericão fresco, temperados com sal, pimenta e um fio de azeite. Perfeita como entrada, acompanhamento ou prato principal leve, esta receita é notável pela sua combinação de cores que remetem à bandeira italiana. Com um tempo de preparo de apenas 10 minutos, a salada Caprese é uma opção rápida e deliciosa para qualquer ocasião.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas
- 4 tomates maduros grandes, fatiados
- 300 gramas de mozzarella de búfala, fatiada
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (opcional para drizzle)
Dica: Para uma variação, você pode substituir o tomate tradicional pelo tomate cereja e a mozzarella de búfala por queijo muçarela comum se desejar.
Equipamentos Necessários
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Prato grande para servir
Modo de Preparo
- Disponha as fatias de tomate e mozzarella alternadamente em um prato grande, sobrepondo levemente cada fatia.
- Disperse as folhas de manjericão fresco por cima da montagem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue a salada com o azeite de oliva de maneira uniforme.
- Se desejar um toque de acidez adicional, finalize com um drizzle de vinagre balsâmico.
Montagem/Finalização
A apresentação clássica da Salada Caprese é imprescindível para a experiência completa. Certifique-se de que as cores estão bem distribuídas e que o manjericão acrescenta um toque de verde vibrante. Você pode decorar utilizando mais folhas de manjericão e um pouco mais de azeite antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
A Salada Caprese combina perfeitamente com um pão crocante ou uma taça de vinho branco. Para uma refeição mais robusta, pode ser acompanhada de um prato de massa leve.
Notas Adicionais
A Salada Caprese pode ser armazenada na geladeira por algumas horas antes de servir, mas é ideal consumi-la imediatamente após o preparo para garantir a frescura dos ingredientes. Visite Prato Principal para mais ideias sobre receitas tradicionais e modernas.
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