Receita de Ceviche de Peixe Branco

Introdução

O Ceviche de Peixe Branco é um prato refrescante e delicioso, originário da culinária latino-americana, especialmente popular no Peru. Esta receita se destaca por sua simplicidade e o sabor vibrante do peixe marinado em suco de limão. Ideal para dias quentes, o ceviche é uma entrada leve ou um prato principal refrescante. Com uma dificuldade baixa e um tempo de preparo de aproximadamente 30 minutos, esta receita é perfeita para iniciantes na cozinha ou para quem busca uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredientes

Porções: Serve até 4 pessoas.

• 500 gramas de peixe branco firme (como tilápia, robalo ou linguado), em cubos pequenos
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 cebola roxa média, cortada em tiras finas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e finamente picada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 batata-doce cozida e cortada em rodelas (opcional)
• 1 espiga de milho cozido, cortado em rodelas (opcional)

Nota: Para uma versão sem glúten, assegure-se de que todos os ingredientes sejam livres de contaminação cruzada.

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Faca afiada
• Tábua de cortar
• Colher

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, coloque os cubos de peixe e o suco de limão. Certifique-se de que o peixe esteja bem coberto pelo suco. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe fique opaco.
2. Enquanto o peixe marinado, adicione a cebola roxa em uma tigela com água fria para suavizar seu sabor forte.
3. Após o período de marinada, escorra o suco de limão em excesso do peixe e adicione a cebola drenada, a pimenta dedo-de-moça e o coentro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture gentilmente todos os ingredientes.
4. Se desejar, sirva o ceviche acompanhado de rodelas de batata-doce e milho cozido para uma refeição completa.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total: 30 minutos, incluindo a marinada.

Montagem/Finalização

Disponha o ceviche em pratos individuais. Decore com ramos de coentro e, se desejar, adicione as rodelas de batata-doce e milho ao lado. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Sugestões de Acompanhamento

Complemente o seu ceviche de peixe branco com uma bebida refrescante, como uma taça de vinho branco gelado ou uma cerveja clara. Para sobremesa, uma salada de frutas tropicais fica perfeita.

Notas Adicionais

Para melhores resultados use peixe fresco de boa qualidade, garantindo não só o sabor, mas também a segurança alimentar. Se não gostar de coentro, pode substituí-lo por salsa ou manjericão, criando uma nova camada de sabor para o seu ceviche.