Introdução
A Bruschetta de Tomate é uma entrada clássica italiana adorada mundialmente. Esta receita combina a simplicidade do tomate fresco com o crocante de um pão levemente tostado. Originária da Itália, as bruschettas eram tradicionalmente feitas pelos camponeses como forma de aproveitar pães velhos. Hoje, é um aperitivo elegante e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Classificamos esta receita como de dificuldade baixa e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes
Quantidade de porções: Serve 4 pessoas
- 4 fatias de pão italiano
- 2 tomates maduros grandes
- 1 dente de alho
- 6 folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Notas sobre substituições: Caso prefira, é possível usar pão ciabatta ou baguete no lugar do pão italiano. O azeite de oliva pode ser substituído por qualquer outro tipo de óleo vegetal, embora o sabor seja ligeiramente alterado.
Equipamentos Necessários
- Grill ou torradeira
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela
Modo de Preparo
- Comece cortando os tomates em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela.
- Pique o alho e as folhas de manjericão e adicione aos tomates.
- Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar enquanto prepara o pão.
- Torrar ligeiramente as fatias de pão até que estejam crocantes por fora, mas ainda macias por dentro.
- Esfregue um dente de alho nas fatias de pão torrado para um sabor extra.
- Coloque a mistura de tomates sobre as fatias de pão e finalize com mais um fio de azeite se desejar.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou mozzarella fresca por cima antes de servir.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 20 minutos
Montagem/Finalização
Arrume as bruschettas em um prato de servir e decore com folhas de manjericão fresco para um visual charmoso e apetitoso.
Sugestões de Acompanhamento
Uma taça de vinho rosé da Provence combina perfeitamente com a frescura da Bruschetta de Tomate. Alternativamente, um vinho branco leve também é uma excelente escolha.
Notas Adicionais
Para manter a bruschetta crocante, sirva imediatamente após preparar ou guarde a mistura de tomates separadamente e monte antes de servir. A validade da mistura de tomates é de até dois dias se mantida refrigerada em recipiente hermeticamente fechado.
Iniciantes na cozinha podem conferir técnicas básicas de corte e outros métodos de preparação para garantir o sucesso desta deliciosa receita italiana.
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