Introdução
O brigadeiro é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais do Brasil, com presença garantida nas festas e encontros familiares. Esta receita de brigadeiro é simples, deliciosa e perfeita para quem está iniciando na cozinha. A dificuldade é baixa e o tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve até 12 pessoas.
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
- Chocolate granulado para enrolar
Dica: Para uma versão sem lactose, substitua o leite condensado tradicional por leite condensado de soja e a manteiga por margarina sem lactose.
Equipamentos Necessários
- 1 panela média
- 1 colher de pau
- 1 prato untado com manteiga
- Forminhas de papel
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Mexa por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
- Despeje o brigadeiro em um prato untado e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa de brigadeiro.
- Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque-as nas forminhas de papel.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para esfriar a massa antes de enrolar.
Montagem/Finalização
Após enrolar os brigadeiros e passá-los no granulado, arrume-os em uma bandeja de maneira atraente ou empilhe-os em forminhas de papel coloridas para uma apresentação festiva.
Sugestões de Acompanhamento
Brigadeiros combinam perfeitamente com café fresco ou, para os mais jovens, um copo de leite gelado.
Notas Adicionais
Brigadeiros podem ser armazenados em recipiente fechado por até 4 dias. Para informações nutricionais detalhadas, visite sites especializados como a Tua Saúde.
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