Receita de Quatro Queijos – Pizza

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos

Tempo de Cozimento: 15-20 minutos

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Ingredientes

Porções: Serve 4 pessoas

• 1 massa pronta para pizza de 35 cm de diâmetro
• 150 g de mussarela ralada
• 100 g de gorgonzola esfarelado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de provolone fatiado
• 200 ml de molho de tomate de boa qualidade
• Orégano a gosto para finalizar
• Azeite de oliva extra virgem para regar

Nota: Para uma opção sem glúten, opte por uma massa de pizza sem glúten disponível no mercado.

Equipamentos Necessários

• 1 forma de pizza
• 1 rolo para abrir a massa (caso utilize massa fresca)
• 1 colher de sopa para espalhar o molho
• 1 ralador (caso precise ralar a mussarela)
• Forno pré-aquecido a 220 graus Celsius

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Estenda a massa de pizza sobre a forma já untada com um pouco de azeite.
3. Utilizando a colher, espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
4. Distribua a mussarela ralada sobre o molho.
5. Adicione o gorgonzola de maneira uniforme.
6. Arrume as fatias de provolone cobrindo as áreas restantes.
7. Finalize com o parmesão ralado e um toque de orégano.
8. Regue com um fio de azeite de oliva.
9. Leve ao forno e asse por 15-20 minutos ou até que os queijos estejam dourados e a borda da massa esteja crocante.

Dica: Para garantir que os queijos derretam perfeitamente e a massa fique crocante, não sobrecarregue a pizza com ingredientes.

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Tempo Total de Preparo

Total: 45 minutos

Montagem/Finalização

Assim que retirar do forno, deixe a pizza descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso ajudará os queijos a assentarem um pouco e facilitará o corte.

Sirva quente para melhor apreciar os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

Uma boa pizza pede uma boa bebida. Um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal clara são excelentes acompanhamentos para esta pizza de quatro queijos.

Notas Adicionais

Conheça mais sobre a história da pizza quatro queijos na Wikipedia, e descubra como diferentes culturas adaptam essa delícia de maneiras únicas.

Mantenha as sobras refrigeradas e consume-as em até 2 dias voor melhores resultados. Reaqueça no forno por alguns minutos para manter a textura da massa e o sabor dos queijos.