Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas
- 400 gramas de atum fresco de alta qualidade
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Para uma variação, experimente substituir o molho de soja por tamari para uma opção sem glúten.
Equipamentos Necessários
- 1 tábua de cortar
- 1 faca afiada
- 1 tigela média
- 1 colher
Modo de Preparo
- Comece cortando o atum em cubos pequenos e não esqueça de remover qualquer parte escura da carne.
- Na tigela média, misture o atum com o abacate e a cebola roxa.
- Adicione o molho de soja, o gengibre ralado e o suco de limão ao atum, misturando delicadamente para combinar.
- Tempere com sal e pimenta, ajustando de acordo com seu gosto pessoal.
- Deixe marinar por cerca de 10 minutos na geladeira para intensificar os sabores.
Uma dica essencial é utilizar atum absolutamente fresco, o que é vital para o sucesso deste prato. Veja opções no Wikipedia.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 20 minutos
Montagem/Finalização
Distribua o tartare de atum em pratos individuais, utilizando um aro de cozinha para formar um molde redondo e oferecer uma apresentação mais elegante.
Sugestões de Acompanhamento
Este prato combina maravilhosamente com uma salada de folhas verdes e um vinho branco fresco e frutado. Também pode ser servido com torradas crocantes ou pão pita.
Notas Adicionais
O tartare de atum é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3. Esta receita é perfeita para uma refeição leve e saudável. Para conservar, mantenha refrigerado e consuma dentro de 24 horas, garantindo sua frescura e segurança.
Add a Comment