Receita de Ovo de Páscoa Caseiro – Páscoa

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Média
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas

Ingredientes

Quantidade de porções: Produz cerca de 3 ovos de 250g cada.

• 500g de chocolate ao leite de boa qualidade
• Forma para ovo de Páscoa de 250g

Notas sobre substituições: Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo ou chocolate branco, conforme sua preferência.

Equipamentos Necessários

• Micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate
• Espátula de silicone
• Termômetro culinário (opcional, mas recomendado)
• Forma de ovo de Páscoa
• Pincel culinário (opcional)

Modo de Preparo

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e uniformes para garantir um derretimento homogêneo. Derreta-o utilizando o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo, ou através de um banho-maria.
2. Verifique a temperatura do chocolate com um termômetro culinário. Para o chocolate ao leite, o ideal é que alcance entre 45°C a 50°C. Em seguida, realize a temperagem, que consiste em resfriar o chocolate até 28°C, depois reaquecê-lo ligeiramente até 31°C-32°C.
3. Utilize um pincel ou simplesmente derrame com cuidado o chocolate temperado na forma de ovo, garantindo uma camada uniforme. Vire a forma para remover o excesso de chocolate e limpe os bordos.
4. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos. Repita o processo para criar camadas mais grossas, se desejar um ovo mais robusto.
5. Após a última camada, deixe o ovo na geladeira por cerca de 15 minutos ou até que esteja completamente firme.
6. Desenforme com cuidado para evitar quebras. Se necessário, aqueça levemente a parte externa da forma para ajudar a soltar o ovo.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: Aproximadamente 2 horas, incluindo preparação, montagem e resfriamento.

Montagem/Finalização

Uma vez desenformados, os ovos podem ser personalizados com decorações como drágeas, confeitos ou até mesmo uma embalagem especial para presente.

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar a celebração, você pode servir os ovos de Páscoa caseiros com frutas frescas ou ao lado de uma taça de espumante.

Notas Adicionais

Fazer ovos de Páscoa em casa pode ser uma atividade divertida e personalizada. Aproveite para envolver amigos e familiares na produção. Além disso, fazer seu próprio ovo permite controlar a qualidade dos ingredientes, especialmente importante para aqueles que preferem opções sem aditivos ou mais naturais.

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