Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo Total de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos na Airfryer
Ingredientes
Quantidade de Porções: Serve aproximadamente 20 coxinhas
- 500g de peito de frango
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de cream cheese
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- Óleo para pincelar
Nota: Você pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso para uma textura um pouco mais leve.
Equipamentos Necessários
- Airfryer
- Tigela grande
- Panela média
- Rolo de abrir massa (facultativo)
- Bandejas
Modo de Preparo
1. Cozinhar o Frango
Comece cozinhando o peito de frango no caldo de galinha até que esteja totalmente cozido. Isso geralmente leva cerca de 20 minutos. Uma vez cozido, desfie o frango e reserve.
2. Preparar a Massa
Em uma panela média, leve o caldo de cozimento do frango ao fogo e adicione manteiga, sal e pimenta. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até que a massa solte completamente do fundo da panela. Deixe a massa esfriar o suficiente para manuseio.
3. Montar as Coxinhas
Abra pequenas porções de massa na mão, coloque uma colher de chá de cream cheese e um pouco de frango desfiado no centro. Modele no formato de coxinhas. Faça isso até que toda a massa e recheio sejam utilizados.
4. Empanar
Bata os ovos em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outra. Passe cada coxinha primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Repita esse processo para garantir uma cobertura uniforme.
5. Cozinhar na Airfryer
Preaqueça sua Airfryer por 3 minutos a 200°C. Pincele um pouco de óleo nas coxinhas e disponha-as na cesta da Airfryer. Não sobreponha as peças. Cozinhe por 25 minutos ou até que estejam douradas, virando-as na metade do tempo.
Montagem/Finalização
Retire as coxinhas da Airfryer e coloque-as em um prato para servir. Elas são melhores servidas quentes, acompanhadas de molho rosé ou ketchup para maximizar o prazer gustativo.
Sugestões de Acompanhamento
Essas coxinhas combinam muito bem com uma salada fresca de folhas ou simplesmente com uma boa bebida fria, como um suco natural ou refrigerante.
Notas Adicionais
As coxinhas são um clássico petisco brasileiro, e fazer na Airfryer traz uma opção mais saudável sem sacrificar o sabor. Para mais informações sobre seu preparo e variantes, visite Wikipedia.
Dica: Se sobrar, guarde as coxinhas no refrigerador por até 3 dias e reaqueça na Airfryer por alguns minutos antes de servir.
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