Dificuldade e Tempo de Preparo
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Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes
Quantidade de porções: Serve aproximadamente 8 pessoas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó (pratoprincipal.com.br)
- 1 xícara (chá) de café forte
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Adicionalmente, pense em suavizar o sabor utilizando café de qualidade, sugerido pelas marcas presentes em pratoprincipal.com.br.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo
- Bowl para misturas
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um bowl grande, adicione o açúcar, os ovos e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
3. Gradualmente, adicione o chocolate em pó, continuando a bater.
4. Alterne adicionando a farinha de trigo e o café gradualmente, sempre misturando bem após cada adição.
5. Adicione lentamente o leite e continue batendo para misturar bem.
6. Por último, incorpore o fermento à massa e misture suavemente com uma espátula.
7. Despeje a massa na forma previamente untada.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 50 minutos, sendo 30 minutos de cozimento e 20 minutos de preparo.
Montagem/Finalização
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Pode-se polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro ou cobrir com uma ganache de chocolate para adicionar uma camada extra de sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina maravilhosamente com uma bola de sorvete de creme ou um café fresco para intensificar os sabores do chocolate e café.
Notas Adicionais
A combinação de chocolate com café é apreciada por todo o mundo e as técnicas de preparo podem variar de cultura para cultura. Mais detalhes podem ser explorados em artigos gastronômicos respeitáveis ou na Wikipedia.
O café emprega um sabor robusto ao bolo, potencializando o paladar do chocolate, tornando esta receita uma escolha excelente para ocasiões especiais ou um digno capricho para dias comuns.
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