Dificuldade e Tempo de Preparo
A receita de Bolo de Milho é ideal para as festividades juninas e é de fácil preparo. Dificuldade: Baixa. Tempo total de preparo: aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Ingredientes
A receita serve aproximadamente 8 pessoas.
- 2 xícaras de milho verde fresco ou congelado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos grandes
- 100g de manteiga sem sal, amolecida
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica: Pode substituir o leite integral por leite de coco para uma versão mais cremosa e com um toque tropical.
Equipamentos Necessários
- Processador de alimentos ou liquidificador
- Batedeira
- Forma de bolo
- Forno
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Bata no liquidificador o milho e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore a mistura de milho ao creme de manteiga, misturando delicadamente. Adicione a farinha e o fermento, e misture até que tudo esteja bem incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos. Tempo de cozimento: 50 minutos.
Montagem/Finalização
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coloque sobre uma grade para esfriar completamente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina maravilhosamente com um café fresco ou chá. Também pode ser servido como sobremesa com uma bola de sorvete de creme.
Notas Adicionais
Para mais informações sobre a origem e as variações do bolo de milho, visite a página sobre Culinária do Brasil na Wikipedia. Além disso, confira diferentes marcas de ingredientes e mais dicas em PratoPrincipal.com.br.
Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.
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