Receita de Pudim de Banana – Sobremesas

Dificuldade e tempo de preparo

Este pudim de banana é uma sobremesas simples e deliciosa. Classificado como de dificuldade média, o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e de resfriamento.

Ingredientes

Esta receita serve aproximadamente 8 pessoas.

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Nota: Você pode substituir o leite integral por leite de amêndoa para uma versão mais leve.

Equipamentos Necessários

• 1 forma de pudim com furo no meio
• 1 panela pequena para o caramelo
• 1 liquidificador
• 1 espátula
• 1 peneira (opcional, para coar a mistura)

Modo de Preparo

Segue abaixo o passo a passo para garantir um pudim perfeito:

1. Para preparar o caramelo, adicione o açúcar na panela e leve ao fogo baixo até que se dissolva e ganhe uma cor dourada. Distribua o caramelo de maneira uniforme na forma de pudim.
2. No liquidificador, combine as bananas, o leite condensado, o leite e os ovos, e bata até que a mistura fique completamente homogênea.
3. Se desejar um creme mais fino, coe a mistura utilizando uma peneira.
4. Despeje cuidadosamente a mistura na forma caramelizada.
5. Preaqueça o forno a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.

Lembre-se de ver as dicas e os truques que fazem a diferença, como aquecer o forno antecipadamente e assegurar que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar o preparo.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos no forno

Tempo de resfriamento: 2 horas na geladeira

Montagem/Finalização

Para desenformar o pudim, passe cuidadosamente uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e inverta delicadamente. Decore com fatias de banana ou canela em pó para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Este pudim de banana combina maravilhosamente com um café expresso ou um chá de sua preferência. Para os mais aventureiros, um licor de cassis pode ser um excelente acompanhamento.

Notas Adicionais

As bananas, pela sua versatilidade e sabor, têm um lugar especial na culinária de diversos países. Você pode saber mais sobre a história das bananas na alimentação e suas variedades.

Pudins são sobremesas que datam séculos e adaptaram-se a várias culturas com ingredientes locais, sendo a banana um dos mais populares em climas tropicais.

Este pudim pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, assegurando que está sempre coberto para não absorver outros odores.