Receita de Pudim de Laranja – Sobremesas

Dificuldade e Tempo de Preparo

Este pudim de laranja é uma opção deliciosa e relativamente simples de preparar. Classificado como uma receita de dificuldade média, requer em torno de 20 minutos para a preparação e aproximadamente 45 minutos no forno, totalizando cerca de 1 hora e 5 minutos até estar pronto para servir.

Ingredientes

Porções: Serve cerca de 8 pessoas.

• 1 xícara de suco de laranja (preferencialmente suco fresco)
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Nota: Para uma versão sem lactose, você pode substituir o leite integral por leite de amêndoas e usar leite condensado de soja.

Equipamentos Necessários

• Forma de pudim com buraco no meio
• Panela pequena para o caramelo
• Liquidificador
• Batedor de ovos ou garfo

Modo de Preparo

1. Inicie fazendo o caramelo: adicione o açúcar na panela e derreta-o em fogo médio até que fique dourado. Despeje cuidadosamente o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.
2. No liquidificador, misture os ovos, o leite condensado, o leite e o suco de laranja até que a mistura fique homogênea.
3. Despeje esta mistura na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta-o sobre um prato.

Durante o preparo, é essencial que o caramelo não fique muito escuro, pois poderá amargar o sabor da sobremesa.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 5 minutos, incluindo o tempo necessário para o pudim assentar e esfriar adequadamente.

Montagem/Finalização

Uma vez que o pudim esteja frio e firme, inverta-o cuidadosamente sobre um prato de servir. Decore com raspas de laranja para realçar a apresentação e adicionar uma textura agradável.

Sugestões de Acompanhamento

Este pudim combina maravilhosamente com uma taça de espumante ou um café fresco. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.

Notas Adicionais

A laranja, além de ser uma fruta deliciosa, possui propriedades nutritivas importantes, incluindo vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde. Para mais receitas e dicas práticas, visite PratoPrincipal.com.br.

Dica de armazenamento: O pudim pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, coberto.