Receita de Pudim de Pão – Sobremesas

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo Total de Preparo: 1 hora 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora

Ingredientes

Serve: 6 pessoas

• 4 xícaras de pão amanhecido picado
• 2 xícaras de leite (pode usar leite integral ou qualquer substituto)
• 3 ovos grandes
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar (para o caramelo)

Notas sobre substituições:

Se desejar, é possível substituir o açúcar tradicional por açúcar de coco ou adoçante culinário para uma versão menos calórica.

Equipamentos Necessários

• 1 forma de pudim (com furo no meio)
• 1 panela pequena para o caramelo
• 1 tigela grande para misturar os ingredientes
• 1 colher de pau ou silicone
• Batedor de ovos ou garfo

Modo de Preparo

1. Primeiramente, faça o caramelo: adicione 1/2 xícara de açúcar na panela e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter lentamente até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimá-lo.
2. Em seguida, despeje o caramelo cuidadosamente na forma de pudim, girando-a para cobrir todo o interior. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
4. Adicione o leite aos poucos, continuando a bater para integrar todos os ingredientes.
5. Incorpore o pão picado à mistura liquida e deixe de molho por cerca de 20 minutos para que o pão absorva o líquido.
6. Após o pão estar bem molhado, misture novamente e despeje na forma caramelizada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, este saia limpo.

Montagem/Finalização

Uma vez que o pudim esteja cozido, retire-o do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e inverta sobre um prato de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Este pudim de pão é excelente quando servido com uma bola de sorvete de creme ou uma porção de chantilly. Uma bebida recomendada seria um café expresso ou um licor de sobremesa suave.

Notas Adicionais

Este prato é uma excelente opção para aproveitar sobras de pão e transformá-las em uma sobremesa deliciosa. Além disso, é uma receita bastante versátil, permitindo várias inovações como adicionar frutas secas ou nozes na massa.

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