Receita de Pudim de Milho Verde – Sobremesas

Dificuldade e tempo de preparo

Dificuldade: Média
Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 8 pessoas

• 1 lata de milho verde (200 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Para mais informações sobre os ingredientes, visite sites confiáveis como PratoPrincipal.com.br.

Equipamentos Necessários

• Forma de pudim
• Liquidificador
• Panela para preparar o caramelo
• Chaleira ou panela para banho-maria

Modo de Preparo

1. Inicie fazendo o caramelo. Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que derreta completamente e adquira uma cor dourada.
2. Com cuidado, despeje o caramelo na forma de pudim, girando-a para que o caramelo cubra todo o fundo e parte das laterais. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até que a mistura fique homogênea.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Coloque a forma com a mistura em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma de pudim, preparando assim o banho-maria.
7. Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato grande.

Dicas: Certifique-se de que o caramelo não fique muito escuro, pois pode amargar. Além disso, o banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e fique com a textura ideal.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora

Montagem/Finalização

Após esfriar o pudim e desenformá-lo, você pode decorá-lo com grãos de milho cozido ou folhas de hortelã para uma apresentação mais atrativa.

Sugestões de Acompanhamento

Este pudim combinacom café fresco ou chá. Uma bola de sorvete de creme também pode ser uma excelente adição para servir junto.

Notas Adicionais

O pudim de milho verde é uma sobremesa que tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente apreciada durante festas juninas. Informações nutricionais podem variar, mas é uma receita rica em carboidratos e proteínas. Para mais detalhes, é possível consultar a Wikipedia.

Experimente também outras variações, como adicionar coco ralado ou queijo minas à mistura. Essas pequenas mudanças podem trazer um novo sabor ao seu pudim.