Receita de Ovos Mexidos

Introdução

Receita de Ovos Mexidos – Simples, rápida e deliciosa. Os ovos mexidos são um prato clássico e versátil, perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche rápido. Esta receita tem raízes em muitas culturas, sendo adaptada ao gosto pessoal de cada um. Para quem está começando na cozinha, esta é uma excelente opção devido à sua simplicidade e rapidez no preparo.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Fácil | Tempo total de preparo: 10 minutos

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite (30ml) — pode substituir por creme de leite para mais cremosidade
• Sal a gosto
• Pimenta-preta moída na hora a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
• Cebolinha ou salsa picada para guarnição (opcional)

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Batedor de ovos ou garfo
• Colher de pau ou espátula de silicone

Modo de Preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela média, adicione o leite, sal e pimenta. Bata com um batedor de ovos ou garfo até que esteja tudo bem misturado.
2. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione a manteiga ou o óleo.
3. Quando a manteiga derreter ou o óleo estiver quente, despeje a mistura de ovos na frigideira.
4. Cozinhe sem mexer até que os ovos comecem a firmar nas bordas. Use uma espátula para empurrar suavemente as bordas cozidas em direção ao centro, permitindo que o líquido ainda não cozido flua para as bordas.
5. Continue cozinhando e mexendo delicadamente até que os ovos estejam totalmente cozidos, mas ainda úmidos e levemente cremosos.
6. Retire do fogo imediatamente para evitar que os ovos ressequem.
7. Se desejar, salpique com cebolinha ou salsa picada antes de servir.

Montagem/Finalização

Transfira os ovos mexidos para pratos e sirva imediatamente. Para uma apresentação elegante, você pode guarnecer os ovos com ervas frescas ou uma fatia de pão torrado ao lado.

Sugestões de Acompanhamento

Ovos mexidos combinam perfeitamente com torradas, pão caseiro, bacon crocante ou mesmo uma salada leve. Uma bebida café ou suco de laranja fresco são boas pedidas para completar a refeição.

Notas Adicionais

Para garantir ovos mexidos suculentos, evite cozinhar em fogo alto, pois isso pode ressecá-los rapidamente. Experimente adicionar diferentes ervas e temperos para variar o sabor. Os ovos mexidos também podem ser uma ótima base para pratos mais elaborados, como burritos de café da manhã ou omeletes recheadas.