Dificuldade e tempo de preparo
Este é um petisco simples e saudável que pode ser preparado rapidamente. A dificuldade é baixa e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.
- 2 batatas doces grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
A batata doce pode ser substituída por batata baroa ou mandioquinha para uma variação do sabor. Já o azeite pode dar lugar ao óleo de coco, se desejar um toque mais adocicado.
Equipamentos Necessários
- Assadeira
- Mandoline ou faca afiada
- Tigela
- Toalhas de papel (para secar as batatas)
Modo de Preparo
- Preaqueça seu forno a 200°C.
- Lave as batatas doces e corte-as em fatias finas, utilizando um mandoline para garantir uniformidade.
- Coloque as fatias de batata doce em uma tigela grande, adicione o azeite, sal e pimenta, e misture bem para que todas as fatias estejam cobertas uniformemente.
- Distribua as batatas em uma única camada sobre a assadeira, garantindo que não se sobrepõem para que fiquem crocantes.
- Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Vire as fatias na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual.
Tempo total de preparo
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 25 minutos
Montagem/Finalização
Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos e transfira para uma cesta ou prato de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Esses chips são perfeitos como um aperitivo ou como acompanhamento para sanduíches gourmet ou hambúrgueres artesanais.
Notas Adicionais
Chips de batata doce são uma ótima opção de snack saudável. Além de serem deliciosos, são ricos em vitaminas A e C. Para uma variação, experimente usar temperos como curry ou páprica no lugar do sal e pimenta.
Guarde os chips em um recipiente hermético por até 3 dias para manter a crocância.
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