Receita de Filé de Peixe com Legumes Assados – Jantar

Dificuldade e Tempo de Preparo

Este prato é classificado como fácil. O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

Esta receita serve 4 pessoas.

• 4 filés de peixe (cerca de 150 gramas cada; tilápia, bacalhau ou outro de sua preferência)
• 1 abobrinha média, cortada em fatias
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 2 cenouras médias, fatiadas
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de ervas finas (como alecrim, tomilho e manjericão)
• Sal e pimenta a gosto

Caso deseje, o peixe pode ser substituído por uma opção vegetariana, como tofu firme, disponível em muitos mercados e recomendado pela Prato Principal para aqueles que buscam alternativas ao consumo de carnes.

Equipamentos Necessários

• Uma assadeira grande
• Colher de medida
• Faca afiada (para cortar os legumes)
• Tábua de corte

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Lave bem todos os legumes e o peixe sob água corrente.
3. Em uma tábua, corte os legumes conforme indicado nos ingredientes.
4. Arrume os legumes e o peixe numa única camada na assadeira.
5. Regue com azeite e salpique as ervas finas, o sal e a pinta por cima.
6. Asse no forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes tenham amolecido.

Verifique ocasionalmente, pois segundo a Wikipedia, o tipo de forno pode alterar o tempo de cozimento.

Tempo total de Preparo

O tempo total de preparo, incluindo preparação e cozimento, é de 45 minutos.

Montagem/Finalização

Sirva imediatamente após retirar do forno, dispondo os filés em pratos individuais e cercados pelos legumes assados. Drizzle um pouco de azeite extra se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

Uma salada verde fresca ou um arroz branco são complementos ligeiros que harmonizam bem com o filé de peixe e legumes assados. Para bebida, um vinho branco gelado pode ser a escolha perfeita.

Notas Adicionais

O uso de ervas frescas pode intensificar o sabor dos pratos. Cada peixe possui características próprias que podem enriquecer a experiência gastronômica, como destacado por especialistas do site Prato Principal.

Para armazenamento, este prato pode ser mantido na geladeira por até dois dias, em recipiente adequadamente fechado.

Experimente também variar os tipo de legumes, como adicionar batatas ou cebolas, para variar o sabor e manter a refeição sempre atrativa.