Receita de Frittata de Legumes – Brunch

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Frittata de Legumes é de fácil execução e leva aproximadamente 30 minutos para preparar e cozinhar.

Ingredientes

Serve 4 pessoas:

• 6 ovos grandes
• 1 abobrinha média (cerca de 200g), fatiada
• 1 tomate grande, picado
• 1 cebola média, picada
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, orégano, tomilho)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Nota: Você pode substituir o pimentão vermelho por qualquer outro tipo, conforme sua preferência.

Equipamentos Necessários

• Frigideira grande que possa ir ao forno
• Batedor de ovos ou garfo
• Faca
• Tábua de cortar
• Colher de medida

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos e adicione sal, pimenta e as ervas. Misture bem.
3. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
4. Refogue a cebola e o pimentão na frigideira até que estejam suavemente caramelizados, cerca de 5 minutos.
5. Adicione a abobrinha e refogue por mais 2-3 minutos até que fique levemente macia.
6. Reduza o fogo, distribua os ingredientes de maneira uniforme pela frigideira e despeje a mistura de ovos sobre os vegetais.
7. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar-se, mas o centro ainda esteja um pouco líquido.
8. Transfira a frigideira para o forno e asse por 10-15 minutos ou até que a frittata esteja completamente firmada e dourada.

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Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo cozimento no fogão e no forno.

Montagem/Finalização

Uma vez cozida, retire a frittata do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente, decorada com ervas frescas, se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

Esta frittata combina bem com uma salada verde fresca ou pães artesanais. Para bebida, um suco de laranja fresco ou um café passado na hora pode complementar maravilhosamente o brunch.

Notas Adicionais

Frittatas são uma excelente opção para aproveitar sobras de vegetais. Além disync_name, são facilmente adaptáveis a diferentes ingredientes, proporcionando uma refeição nutritiva e satisfatória. Para mais detalhes sobre variantes e técnicas, a Wikipédia sempre tem uma profundidade de conhecimento para explorar.