Receita de Tostada de Abacate com Salmão Defumado – Brunch

Dificuldade e Tempo de Preparo

A receita de Tostada de Abacate com Salmão Defumado é de fácil execução e ideal para quem busca uma opção rápida e deliciosa para um brunch ou lanche. O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

Esta receita serve duas pessoas.

• 4 fatias de pão integral
• 1 abacate maduro
• 100g de salmão defumado
• 1 limão
• Pimenta preta a gosto

Uma alternativa para quem não consome produtos de origem animal é substituir o salmão defumado por tofu defumado.

Equipamentos Necessários

• Torradeira ou frigideira
• Faca
• Colher

Modo de Preparo

1. Torrar as fatias de pão integral na torradeira ou numa frigideira até que estejam douradas e crocantes.
2. Enquanto o pão está sendo preparado, corte o abacate ao meio, retire o caroço e com uma colher, remova a polpa. Amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
3. Esprema um pouco de suco de limão sobre o abacate amassado e misture bem. Esta etapa é essencial para evitar que o abacate escureça e também adiciona um sabor fresco.
4. Divida o abacate amassado uniformemente sobre as fatias de pão torrado.
5. Adicione sobre cada fatia uma porção de salmão defumado.
6. Tempere com pimenta preta moída na hora e um pouco mais de suco de limão, se desejar.

O salmão defumado utilizado nesta receita é rico em ômega 3, o que o torna uma escolha saudável. Saiba mais sobre suas propriedades na Wikipedia.

Tempo de Preparo

Tempo total de preparo: 15 minutos. Não é necessário tempo de cozimento adicional após a montagem das tostadas.

Montagem/Finalização

Arrume as tostadas em um prato. Você pode adicionar algumas folhas de rúcula ou alface para um toque de cor e textura extra.

Sugestões de Acompanhamento

Estas tostadas combinam perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma sopa leve. Para bebida, um suco de frutas frescas ou um chá gelado complementam bem.

Notas Adicionais

Para manter a textura ideal, é recomendado preparar as tostadas pouco antes de servir. As sobras podem ser guardadas na geladeira, mas o melhor é consumir imediatamente após o preparo para garantir a crocância do pão.

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