Receita de Batata Doce no Vapor – No Vapor

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Batata Doce no Vapor é bastante simples e ideal para iniciantes na cozinha. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

Esta receita serve 4 pessoas.

• 4 batatas doces médias (cerca de 200g cada)
• 1 litro de água
• Sal a gosto

É possível substituir a batata doce por outros tipos de batatas ou mesmo legumes que também ficam deliciosos quando cozidos a vapor. Visite a página do Prato Principal para mais detalhes e ideias.

Equipamentos Necessários

• Uma panela grande com tampa
• Um cesto para cozimento a vapor (ou uma peneira que encaixe na panela sem tocar na água)

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas doces sob água corrente para remover qualquer sujeira da casca.
2. Encha a panela com cerca de 1 litro de água e coloque o cesto de vapor dentro. Certifique-se de que a água não toque no fundo do cesto.
3. Coloque as batatas doces inteiras e com casca no cesto de vapor, tampe a panela e leve ao fogo alto até que a água comece a ferver.
4. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para médio e deixe as batatas cozinharem por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam macias quando perfuradas com um garfo.
5. Uma vez cozidas, retire-as do vapor, deixe esfriar por alguns minutos antes de descascar e servir.

Importante conferir a textura durante o cozimento, pois o tamanho das batatas pode influenciar no tempo necessário.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparação da receita é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Montagem/Finalização

Para servir, descasque as batatas doces ou, se preferir, sirva-as com casca para uma apresentação mais rústica. Se desejar, polvilhe um pouco de sal antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina bem com carnes grelhadas ou assadas e uma boa opção de salada fresca. Confira algumas sugestões de receitas no site Prato Principal para inspirar seu menu.

Notas Adicionais

A preparação de batatas doces no vapor é uma excelente maneira de preservar seus nutrientes, que incluem vitaminas A, C e diversas do complexo B, além de minerais como ferro e potássio. Confira mais sobre as propriedades nutritivas das batatas doces na Wikipedia.

Você pode armazenar as batatas doces cozidas na geladeira por até 5 dias, facilitando o preparo de refeições durante a semana.