Receita de Legumes no Vapor – No Vapor

Dificuldade e tempo de preparo

A receita de Legumes no Vapor é uma das opções mais saudáveis e fáceis de preparar. Classificada como uma receita de dificuldade baixa, o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Ingredientes

Esta receita serve 4 pessoas.

• 1 cenoura grande, cortada em rodelas
• 1 brócolis, dividido em floretes
• 1 abobrinha, cortada em meias-luas
• 200 g de vagem, pontas removidas
• Su a gosto

Você pode substituir ou adicionar outros legumes a gosto, como couve-flor ou batatas. Para temperar, ervas como alecrim ou manjericão também são ótimas opções.

Equipamentos Necessários

• Uma panela grande com tampa
• Um cesto de vapor ou uma peneira que caiba dentro da panela sem tocar na água

Modo de Preparo

1. Preencha a panela com cerca de 2 a 3 centímetros de água e leve ao fogo alto até ferver.
2. Coloque os legumes de maneira uniforme no cesto de vapor. Certifique-se de que a água não toca nos legumes.
3. Reduza o fogo para médio e cubra a panela. Deixe os legumes cozinhar no vapor por cerca de 7 a 10 minutos ou até que estejam macios.
4. Ajuste o tempero, adicionando sal e as ervas aromáticas escolhidas.

Fique atento ao tempo de cozimento pois este pode variar dependendo do tamanho e tipo do legume. Importante não ultrapassar o ponto para que os legumes não percam suas propriedades nutritivas.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, incluindo 10 minutos para o cozimento dos legumes no vapor.

Montagem/Finalização

Transfira os legumes cuidadosamente para um prato de servir. Eles devem estar coloridos e vibrantes. Sirva imediatamente enquanto estão quentes e crocantes.

Sugestões de Acompanhamento

Legumes no vapor combinam perfeitamente com uma variedade de pratos principais, como filés de peixe, carne grelhada ou mesmo como parte de uma refeição vegetariana completa. Uma salada fresca ou um molho leve podem ser adicionados para realçar os sabores.

Notas Adicionais

Cozinhar legumes no vapor é uma técnica que preserva melhor os nutrientes e sabores naturais dos alimentos. Além disso, esta receita pode ser adaptada conforme as estações do ano, utilizando legumes que estejam em sua melhor época.

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