Receita de Peixe no Vapor – No Vapor

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Peixe no Vapor é surpreendentemente simples e ideal para quem busca uma alimentação saudável. É classificada como fácil e requer aproximadamente 30 minutos para o preparo e cozimento.

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 4 pessoas.

• 4 filés de peixe branco (como tilápia ou robalo) – aproximadamente 150g cada
• 1 limão, fatiado
• 2 dentes de alho, picados fino
• Salsinha fresca picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Nota: Você pode substituir o limão por lima para uma variação no sabor ou usar ervas como estragão ou coentro, dependendo de sua preferência.

Equipamentos Necessários

• Uma panela grande com tampa
• Um cesto de vapor ou uma peneira que possa ser adaptada na panela

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com o alho, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
2. Disponha as fatias de limão sobre cada filé de peixe.
3. Coloque cerca de 2 centímetros de água na panela e leve ao fogo alto até ferver.
4. Reduza para fogo médio e coloque o cesto de vapor com os filés de peixe dentro da panela. Certifique-se de que a água não toque nos filés.
5. Cubra e deixe cozinhar por aproximadamente 10-12 minutos ou até que o peixe esteja completamente cozido.
6. Retire do vapor e salpique com salsinha picada antes de servir.

Através dessa técnica, o peixe cozinha de maneira uniforme e mantém sua suculência. Para mais detalhes, veja dicas de preparo de peixes.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 10-12 minutos.

Montagem/Finalização

Arrume os filés de peixe em um prato de servir. Decore com rodelas adicionais de limão ou ervas frescas se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco vaporizado ou um mix de legumes no vapor são acompanhamentos ideais que complementam muito bem o sabor suave do peixe.

Notas Adicionais

Por ser uma receita leve e de baixa caloria, peixe no vapor é uma excelente opção para quem está de dieta ou busca uma alimentação equilibrada. Variar nos temperos e acompanhamentos pode renovar o prato cada vez que for preparado.

Para várias outras ideias de acompanhamentos, consulte Prato Principal.