Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 30 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas
- 4 filés de peixe (como tilápia ou salmão, cerca de 200g cada)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho esmagados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ramos de alecrim ou outras ervas a gosto (opcional)
Nota: Você pode substituir o limão por vinagre balsâmico para uma variação interessante.
Equipamentos Necessários
- Grelha ou frigideira antiaderente
- Tigela pequena
- Garfo e faca
- Pinça de cozinha
Modo de Preparo
- Limpe bem os filés de peixe e seque-os com papel toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, alho esmagado, sal e pimenta.
- Pincele os filés com azeite de oliva e em seguida, esfregue a mistura de temperos em ambos os lados do peixe.
- Aqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, grelhe os filés de peixe. Se você estiver usando ervas, coloque-as sobre os filés durante a grelha para infundir sabor.
- Grelhe cada lado por cerca de 3-4 minutos ou até que o peixe esteja dourado e cozido.
Dica: Evite virar o peixe muitas vezes na grelha para que ele mantenha sua integridade e obtenha uma crosta dourada.
Tempo de Cozimento/Preparo
O peixe deverá estar pronto em cerca de 6 a 8 minutos, dependendo da espessura dos filés.
Montagem/Finalização
Disponha os filés de peixe grelhado em um prato de servir, decorando com fatias de limão e ervas frescas.
Sugestões de Acompanhamento
Este prato combina maravilhosamente com uma salada verde simples ou arroz de coco. Uma taça de vinho branco gelado também é uma excelente pedida para acompanhar.
Notas Adicionais
O peixe grelhado é uma excelente opção para uma refeição saudável, sendo rico em proteínas e óleos essenciais. Além disso, esta receita permite variações conforme o paladar pessoal, ajustando os temperos e até mesmo o tipo de peixe utilizado.
Para mais informações sobre técnicas de grelha e variações de pratos, visite o site Prato Principal.
Aproveite esta receita de peixe grelhado e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor que ela pode oferecer!
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