Receita de Legumes Assados – Assados

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

Esta receita serve 4 pessoas.

• 2 cenouras médias, cortadas em palitos
• 1 abobrinha grande, cortada em palitos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 berinjela média, cortada em cubos
• 200g de batatas-doce, cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de ervas finas desidratadas (opcional)

Notas sobre substituições: Você pode substituir qualquer um dos legumes por outros de sua preferência, como brócolis ou couve-flor.

Equipamentos Necessários

• 1 assadeira grande
• Bowl para misturar os ingredientes
• Colher para mexer

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em um bowl grande, coloque todos os legumes cortados.
3. Adicione o azeite, sal, pimenta e as ervas finas. Misture bem para que todos os legumes fiquem bem envolvidos.
4. Transfira os legumes para a assadeira e espalhe-os em uma camada uniforme.
5. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam dourados e macios, mexendo na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual.

Dica: Para legumes mais crocantes, deixe-os no forstatt forno por mais 5-10 minutos. Certifique-se de verificar frequentemente para evitar que queimem.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

Montagem/Finalização

Uma vez que os legumes estejam assados, retire-os do forno e sirva imediatamente.

Sugestão de apresentação: Sirva os legumes como acompanhamento de uma proteína assada, ou incorpore-os em uma salada.

Sugestões de Acompanhamento

Esses legumes assados combinam perfeitamente com carnes, como frango assado ou peixe grelhado. Também são excelentes para adicionar a quinoas ou arroz integral para uma refeição completa.

Notas Adicionais

Os legumes assados são uma alternativa saudável, cheia de cores e sabores. Aproveite a temporada de cada legume para garantir o melhor sabor e valor nutricional.

Dicas de armazenamento: Guarde os legumes assados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

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