Dificuldade e Tempo de Preparo
A Receita de Sopa de Miso com Tofué um prato simples de preparar, perfeito para quem busca uma refeição leve e reconfortante. A dificuldade é baixa, o que a torna ideal para cozinheiros iniciantes ou para aqueles dias em que você deseja algo rápido e nutritivo.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o cozimento. Esta receita é uma ótima escolha para uma refeição rápida durante a semana.
Ingredientes
Porções: Serve 4 pessoas
- 4 colheres de sopa de pasta de miso
- 300 gramas de tofu firme, cortado em cubos
- 2 cebolinhas, fatiadas finamente
- 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Nota: Você pode substituir os cogumelos por outros de sua preferência, como shiitake ou champignon. O espinafre pode ser substituído por acelga ou outra folha de sua preferência.
Equipamentos Necessários
- 1 panela média
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 faca
- 1 tábua de cortar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o caldo de legumes até começar a ferver.
- Dissolva a pasta de miso no caldo aquecido. É crucial dissolver completamente para que a sopa tenha um sabor uniforme.
- Adicione o molho de soja e os cogumelos fatiados. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios.
- Incorpore os cubos de tofu e cozinhe por mais 5 minutos para que absorvam os sabores do caldo.
- Por último, adicione o espinafre e a cebolinha, cozinhando até que o espinafre esteja apenas murcho. Isso levará cerca de 2 minutos.
Dica: Evite ferver a sopa após adicionar a pasta de miso, pois o calor alto pode diminuir suas propriedades benéficas.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Montagem/Finalização
Sirva a sopa quente, garantindo que os ingredientes estejam bem distribuídos entre os pratos. Decore com uma pequena quantidade de cebolinha picada no topo para um toque de cor e frescor.
Sugestões de Acompanhamento
Esta sopa combina maravilhosamente com uma porção de arroz branco ou arroz integral. Você também pode complementá-la com uma salada verde simples para uma refeição completa.
Notas Adicionais
A sopa de miso é conhecida por suas propriedades reconfortantes e benefícios à saúde, incluindo melhor digestão e fortalecimento do sistema imunológico.
Esta receita é fácil de armazenar e pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, ou congelada por até um mês, assegurando que você tenha uma opção saudável e prática disponível sempre que necessário.
Para visualizar mais detalhes sobre os benefícios da sopa de miso e outras variações de receitas, visite o site Prato Principal.
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