Receita de Bolo de Iogurte com Mirtilos – Bolos diferentes

Dificuldade e Tempo de Preparo

A tradição dos bolos caseiros nunca sai de moda, e com esta Receita de Bolo de Iogurte com Mirtilos, você garantirá sucesso entre amigos e familiares. Este bolo é ideal para um lanche da tarde ou como uma sobremesa especial em ocasiões festivas. Classificada como um preparo de dificuldade fácil, requer aproximadamente 1 hora e 10 minutos para estar completamente pronto, incluindo o preparo e o cozimento.

Ingredientes

Porções: Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 1 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de mirtilos frescos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou mel.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou mixer
• Forma de bolo
• Espátula
• Balança de cozinha (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o iogurte e a manteiga derretida à mistura de ovos e continue batendo até homogeneizar.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando-os aos poucos na mistura líquida, e misture delicadamente com a espátula.
5. Cuidadosamente, envolva os mirtilos na massa para que se distribuam uniformemente.
6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

É essencial não abrir o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo abaixe.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos

Montagem/Finalização

Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o topo para uma apresentação clássica e elegante.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Como sobremesa, uma bola de sorvete de creme adiciona um toque especial.

Notas Adicionais

O Bolo de Iogurte com Mirtilos traz uma excelente oportunidade para variar adicionando outros frutos, como framboesas ou amoras. Além de delicioso, este bolo oferece benefícios pela presença de mirtilos, conhecidos por suas propriedades antioxidantes.

Para armazenamento, mantenha o bolo em recipiente fechado, onde pode durar até 5 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias se refrigerado.

Os aspectos históricos do consumo de mirtilos nos mostram que essa fruta é valorizada não apenas pelo sabor, mas também por suas propriedades nutricionais, incorporando-se perfeitamente a variadas receitas de bolos e doces.