Receita de Bolo de Baunilha com Buttercream de Framboesa – Bolos diferentes

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Moderada

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

Porções: Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 180g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 125g de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos grandes
• 240ml de leite
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 300g de framboesas frescas (para o buttercream e decoração)
• 200g de cream cheese
• 150g de açúcar de confeiteiro

Nota: Ao invés de framboesas frescas, você pode usar framboesas congeladas para o buttercream.

Equipamentos Necessários

• Bowl grande para misturar ingredientes
• Batedeira elétrica ou manual
• Forma redonda de 22 cm para bolo
• Espátula para misturas e para a aplicação do buttercream
• Peneira
• Panelinha para aquecer framboesas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe a forma de bolo.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Reserve.
3. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5. Acrescente metade dos secos, seguido pelo leite e o extrato de baunilha, e depois incorpore o restante dos secos até que a massa esteja homogênea.
6. Coloque a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o buttercream: aqueça as framboesas em uma panela até que desmanchem. Passe-as por uma peneira para remover as sementes e reserve o purê.
8. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, adicione o purê de framboesa e misture bem.
9. Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
10. Use uma espátula para cobrir o bolo com o buttercream de framboesa e decore com framboesas frescas.

Dica: Para um bolo extra fofo, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparação.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total de Preparo: 90 minutos

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Montagem/Finalização

Além de usar framboesas frescas para decoração, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial e sofisticado.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo de baunilha com buttercream de framboesa fica excelente quando servido com uma xícara de café ou chá. Também pode ser acompanhado de um sorvete de creme para uma sobremesa mais indulgente.

Notas Adicionais

O bolo de baunilha com buttercream de framboesa é uma adição elegante para qualquer ocasião. A framboesa não apenas adiciona um sabor delicioso, mas também dá uma cor vibrante ao prato final, fazendo deste bolo um verdadeiro show na mesa de sobremesas.

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