Receita de Bolo de Coco com Abacaxi – Bolos diferentes

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Bolo de Coco com Abacaxi é considerada de dificuldade média e leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Ingredientes

Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 200g de manteiga, à temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado, drenado

É possível substituir o coco ralado fresco por coco ralado desidratado, mas lembre-se de que o fresco oferece um sabor mais intenso e natural.

Equipamentos Necessários

Para preparar este delicioso bolo, você precisará de:

• Batedeira
• Tigelas
• Forma de bolo com furo no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro)
• Espátula

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar uma mistura cremosa e esbranquiçada.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Intercale a adição de farinha de trigo e leite, começando e terminando pela farinha. Continue batendo apenas até incorporar todos os ingredientes.
5. Incorpore o fermento, o coco ralado e o abacaxi picado, utilizando a espátula para misturar delicadamente.
6. Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Durante o preparo, é importante não abrir o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo abatumasse.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, com 40 minutos de cozimento no forno e 10 minutos para esfriar.

Montagem/Finalização

Uma vez frio, desenforme o bolo e, se desejar, polvilhe com mais coco ralado ou decore com pedaços de abacaxi para uma apresentação mais atraente.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo saboroso combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá. Para uma ocasião especial, acompanhe com um sorvete de creme.

Notas Adicionais

O Bolo de Coco com Abacaxi é uma excelente opção para festas e reuniões, trazendo um sabor tropical que agrada a todos. Além disso, essa receita pode ser adaptada para bolo de aniversário com a adição de uma cobertura de cream cheese ou glacê de limão.

Considere armazenar o bland more inserindo-o em um recipiente hermético, que poderá ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.

Esperamos que você aproveite esta deliciosa receita de Bolo de Coco com Abacaxi! Visite o Prato Principal para mais receitas incríveis.